Voici quelques-uns des plats typiques de Majorque et où vous pouvez les trouver :
Arròs brut : Délicieux riz bouillonant et épicé au goût intense, cuit avec de la viande de gibier. (Ca’l Dimoni, Las Tres Palas, El Mesón de Can Pedro, Restaurante Es Verger, El Cruce).
Tumbet : Recette majorquine préparée avec des légumes de saison typiques du jardin de Majorque. (Ca Na Joana, Restaurante Es Muntant, Celler Pagès).
Pa amb oli : À l’origine, il s’agit d’un pain majorquin assaisonné avec de l’huile d’olive, et au fil du temps, le plat a été complété par un troisième ingrédient, la tomate. (Es Llogaret, Bar s’Hostal, Bar Cabrera, Puig de Santa Magdalena Restaurant Panoràmic).
Empanadas : Les plus traditionnelles sont appelées panades d’agneau. Ce sont des paniers de pâte plate garnis de viande, de pois et de sobrasada. (Panadería y pastelería Reina María Cristina, Forn Fondo, Forn Ca na Teresa).
Coca de trampó : Coca salée. Il s’agit d’une pâte de pain plate et carrée, avec des légumes coupés en morceaux. Le tout est cuit au four. (Pastisseria Ca Na Cati).
Frito mallorquín : Préparé traditionnellement à partir de la viande, des abats, du foie et du sang cuit du porc, de l’agneau, du chevreau ou même de la dinde. Le plat est une friture à l’huile d’olive de la viande avec des pommes de terre, des oignons, des tomates et du piment rouge. (Bar Sa Plaça Sineu, Celler Can Lau, Restaurant Es Guix).
Coca de patata : Coca sucrée typique de Majorque, particulièrement populaire pendant les fêtes de Valldemosa. Elle est préparée avec des pommes de terre, des œufs, du sucre et de la graisse pour le moule. (Panaderia Pastelería Ca’n Molinas)
Crespells : Pâtisseries sucrées, elles sont traditionnellement consommées pendant la Semaine Sainte (fêtes de Pâques). Leur forme varie. Recette idéale à réaliser avec des enfants, car il existe des formes d’étoiles, de cœurs, de poissons ou d’animaux. (Forn des Pont, Forn Fondo, Reina María Cristina).
Gató de almendra : Gâteau ou biscuit aux amandes. (Pastisseria Ca Na Cati).
Cardenal de Lloseta : Gâteau typique du village de Lloseta. Il se compose d’un gâteau et d’une meringue cuite, remplis de crème fouettée. (Forn de Baix).
